الغذاء والبقاء

เผ็ด (phèt): مستويات التوابل الخمسة، ولماذا "غير التوابل" لا تزال تحترق

لقد قلت (ماي بيهيت) كنت واضحاً جداً حول ذلك (سوم تام) مازال يزيل طبقة من وجهك هنا ما حدث خطأ وماذا تقولين بدلاً من ذلك

كل زائر لتايلاند يمر بهذه التجربة مرة واحدة. فأنت تتعلم عبارة "غير مؤللة"، وتستخدمها بثقة، ويأتي الطعام وهو مؤلل بلا أدنى شك. والاستنتاج الذي يستخلصه أغلب الناس هو أنهم تم تجاهلهم، ولكنهم لم يتعرضوا للتجاهل عادة.

الكلمة نفسها

เผ็ด
phèt, low tone
ملح

إن كلمة "الغذاء" هي كلمة فرنسية، وهي عبارة عن مقطع واحد، وصوت منخفض، وحرف الـ"ب" هو حرف مضغوط، لذا فإنها تبدأ مثل حرف الـ" ب" في كلمة "قلاوة" بدلاً من أي شيء أكثر مرونة. إذا تعلمت كلمة غذاء واحدة قبل الهبوط، فتعلّم هذه الكلمة. يظهر على القوائم، في أسئلة من النادل وفي الجملة التي ستحتاجها قريباً.

السلم، من الأكثر أماناً إلى الأكثر شجاعة

كل واحدة من هذه هي عبارة حقيقية من المقرر مع تسجيل لعبهم بالترتيب و لديك كامل النطاق

ไม่เผ็ด
mâi phèt
غير ملح
เผ็ดนิดหน่อย
phèt nít-nòi
قليلاً من الملح
เผ็ดน้อย
phèt nói
خفيفاً
เผ็ด
phèt
حار، الكمية العادية
เผ็ดมาก
phèt mâak
حار جداً

النمط الأسفل يستحق أن يكون، لأنه يعمل بعيداً عن تشيلي. ไม่mâi لا يذهب إلى الأمام لإنكار. มากmâak كثيرا جدا انها كلمتان تتحولان كل صفة تعرفها الى ثلاث

كيف تسأل فعلا

بيع ขอkhǒr هل لي أن أحصل على لقد وجدت كلمة "الشكر" على الواجهة و لديك طلب بدلاً من ملاحظة هذه هي أكثر الكلمة فائدة لطلب أي شيء في تايلند وهي مهذبة بصورة افتراضية

ขอเผ็ด
khǒr phèt
حار، من فضلك

بدل النهاية لأي مرحلة من السلم أعلى وانتهى مع جزيء مهذب، وسوف يكون لديك جملة كاملة، طبيعية. Khǒr māi phèt khráp. Khǒn phèt nít-nòi khâ. هذا هو البناء كله، وسوف يحملك من خلال العديد من الوجبات الكبيرة.

لماذا "لا تزال" "غير ملحّة" تأتي ملحّة

هناك ثلاثة أشياء منفصلة تجري، وواحد فقط منهم هو حول أنك تم فهمها.

خط الأساس ليس خط الأساس الخاص بك
Mild is a relative measurement. A cook who has reduced the chilli by two thirds has honoured your request completely, and the result can still be hotter than anything you eat at home.
بعض الأطباق هي حارّة جداً
A green curry is built on a paste made that morning. There is no version of it without chilli, only a smaller portion of paste. Anything described as a curry, a salad in the yam family, or larb, is spicy structurally rather than as a topping.
صديقك تعرض للضرب
Som tam is made in front of you in a mortar, one plate at a time, so the chilli count is genuinely adjustable and asking works. Say the number of chillies if you can. This is the dish where being specific pays off most.
النسخة العملية: إذا لم تستطع التعامل مع الفلفل الحار على الإطلاق، اختر طبقاً بدلاً من التفاوض على طبق الأرز المقلية، حساء المعكرونة ومعظم الأطباق الفردية المطبوخة هي خفيفة بصورة افتراضية وتأتي مع الفلفت على الجانب، حيث ينبغي أن تكون.

ماذا يسألونك، وكيف يجيبون عليه

إذا طلبت شيئاً يمكن أن يذهب في أي اتجاه، فسوف يُسألك أولاً في كثير من الأحيان. السؤال قصير ويبدو كالآتي: เผ็ดไหม (phèt mǎi) ، والتي هي مجرد كلمة "ملح" مع جزيء سؤال ملصق في النهاية. لا يوجد لدينا تسجيل لهذا حتى الآن، لذلك هو مكتوب هنا بدلا من أن يلعب.

الإجابة هي حيث يتجمد الناس، لأنه لا توجد كلمة "نعم" يمكنهم الوصول إليها. وتجيب اللغة التايلاندية على سؤال نعم أو لا من خلال تكرار فعل أو صفة. لذا:

السؤال: ماذا؟
Answer phèt for yes, or mâi phèt for no. That is the entire exchange, and it is the pattern for every yes-or-no question in the language.

هذا يعمم على الفور. هل يمكنك؟ "يمكن". هل تريد ذلك؟ "أريد". بمجرد أن تلاحظ ذلك، فإن كمية كبيرة من اللغة التايلندية اليومية تتوقف عن الحاجة إلى مفردات لا تمتلكها.

عد الفلفل الحار

بالنسبة لأي شيء يتم دقه إلى الدرجة المطلوبة، وسوم تام في المقام الأول، فإن الشيء الأكثر فعالية الذي يمكنك القيام به هو التوقف عن وصف الحرارة والبدء في عدتها. إن الرقم ليس مسألة رأي.

หนึ่งnèung واحد สองsǒrng اثنان สามsǎam ثلاثة สี่sèe أربعة ห้าhâa خمسة
One chilli is mild by local standards. Two is noticeable. Three is where most visitors stop enjoying it. A som tam vendor may cheerfully put in ten.

التايلانديون يحسبون الأشياء بتصنيف، كلمة صغيرة تذهب بين الرقم وما تقوم بعده، وللفلفل الحار قيمة خاصة به. هذا موضوع كامل في حد ذاته، وغريب حقاً بالنسبة للناطقين بالإنجليزية، لذا فإنه يعيش على صفحة التصنيفاتلأغراض الطلب، إرفع أصابعك و قل أن الرقم يعمل، والجميع يفهم بالضبط ماذا تقصد.

إذا كانت الأرقام نفسها جديدة، محول الأرقام سأكتب أي رقم باللغة التايلندية من أجلك، و الكلمة رقم مجموعة لديهم كلهم مع الصوت.

الساخنة و الساخنة كلمات مختلفة

إن اللغة الإنكليزية تستخدم كلمة واحدة لشيئين غير مرتبطين ولا تستخدمها اللغة التايلندية، مما ينتج عنه خطأ محدد وشائع جداً.

เผ็ด
phèt
حار مثل في الفلفل الحار
ร้อน
rórn
ساخنة كما في درجة الحرارة

إن الطلب من الناس على الطعام الذي لا يحتوي على مادة الرورن سيعطيك طبقاً دافئاً مع كل الفلفل الحار المتبقي. وإذا طلبت مشروباً لا يحتوي علي مادة الفهيت فستحصل على نظرة محيرة. فهذه العناصر لا يمكن أن تتبادل في أي من الاتجاهين.

بينما نحن هنا، بقية مفردات الرائحة صغيرة و تسدد نفسها في يوم واحد:

หวานwǎan حلو เค็มكيم ملح เปรี้ยวbprîao حمضي อร่อยà-rôi لذيذ
Thai food is usually balancing all four at once, which is why "sweet and sour" is a description of most of the menu rather than one dish.

وعندما حدث خطأ على أي حال

الماء لن يساعد كثيرا، بالحديث عن الجسم، ولكن أنت سوف تريد ذلك على أي حال:

น้ำเปล่า
nám-bplào
الماء العادي

الأرز يفعل أكثر من الماء، وهناك بعضها أمامك بالفعل على الأرجح: ข้าวkhâo الأرزشيء حلو يفعل أكثر من أي منهما

ثم عندما تتعافى، أخبرهم بالحقيقة عن الطعام، وهي الجملة الوحيدة الأكثر احتمالاً لجعل يوم الطباخ: อร่อยมากà-rôi mâak لذيذ جداً.

الفصل 8 هو الأغذية والمشروبات, مع كل عبارة مسجلة وهناك مجموعة الكلمات لمفردات الأغذية إذا كنت تريد القائمة بدلاً من الدروس، وإذا كنت تريد أن تكون قادراً على قراءة ما هو على اللوح قبل أن تطلب، يبدأ ذلك بـ الأبجدية.

هانو، رفيق من ساباي تايلاند
ยินดีต้อนรับครับ yin dii ton rap khrapمرحباً

بدأت تعلم اللغة التايلندية على جوجل بلاي

ابدأ مجانا، مع Pro اختياري. انظر صفحة الوصول إلى الدورة الدراسية للحصول على التفاصيل.

ماذا يشمل المجاني
احصل عليه على جوجل بلاي